Szilvalekvár bográcsban, rakétatűzhelyen: 4 óra, csak gyümölcsből
Rakétatűzhelyen nemcsak bográcsozni, sütögetni vagy „nagy” lángon főzni lehet. Egyik rakétatulajdonosunk, Zsolt egy egészen más feladatra fogta be a tűzhelyét: házi szilvalekvárt főzött rajta, bográcsban. 4 órán keresztül, egyenletes, mérsékelt tűzön, kizárólag szilvából. Tapasztalata pedig remekül megmutatja, hogy a rakétatűzhely nemcsak nagy tűzerőre képes, hanem hosszú időn keresztül finoman szabályozható hőt is biztosíthat. 14 literes […]
Szénacél termékek használata és ápolása: első lépések
A gasztronómia szerelmesei között a szénacél, vagy ahogy mi hívjuk, a „nyers vas” az egyik legmegbecsültebb alapanyag. Nem véletlenül dolgozunk ezzel az anyaggal: a szénacél termékek használata során egy olyan természetes, vegyszermentes élményben lesz részed, amely a modern, teflonos edényekkel összehasonlíthatatlan. Ebben a bejegyzésben részletesen bemutatjuk, miért érdemes ezt az anyagot választanod, és hogyan készítsd […]
Bogrács méret kisokos: mekkora bográcsot válassz?
Ha szeretnél kint főzöcskézni, vagy most tervezel beszerezni egy rakétatűzhelyet, biztosan felmerült már benned a kérdés: milyen méretű bográcsot érdemes választani? Ha most vágnál bele a szabadtéri főzésbe, akkor az egyik legfontosabb dolog, hogy legyen egy megbízható, jól kezelhető bográcsod, ami hosszú távon is kiszolgál titeket – akár kettesben, akár baráti társasággal főzöl majd. A […]
Vastepsi beavatása és ápolása: hosszú életű, ha jól bánsz vele
A vastepsi ápolása nem bonyolult, de az első használatok döntik el, milyen lesz a felülete. Megmutatjuk lépésről lépésre, hogyan készítsd elő, avasd be és tisztítsd a szénacél vastepsit, hogy sokáig szolgáljon. Miért különleges a szénacél vastepsi? A szénacél vastepsi az egyik legtartósabb és legsokoldalúbb sütőfelület, ha szereted a szabadtéri sütést. Jól tartja a hőt, szépen […]